Malzextrakt 'Vienna Red' - 4 kg

Artikelnummer: M-4003

GTIN: 4250680403356

Kategorie: Malz

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Malzextrakt 'Vienna Red', 4 kg

Ungehopfter Malzextrakt mit braunrötlicher Farbe und einem fein-süßem Malzaroma. Hergestellt aus hochwertigem Weyermann^® Wiener Malz, Weyermann^®Melanoidinmalz und Weyermann^® Pilsener Malz.

Nach Verdünnung (siehe. Verdünnungstabelle) erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Hierbei sind alle Hopfenprodukte kombinierbar. Die Dauer des Würzekochens ist abhängig von den verwendeten Hopfenprodukten sowie der erwünschten Bitterkeit. Die Gärung und Lagerung erfolgt entsprechend dem gewünschten Biertyp.

Mit passenden Hopfen und Hefe können folgende Beispiel-Biere gebraut werden:

Pale Lagers wie International Amber Lager, Czech Amber Lager, Festbier, Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale Lager
Amber Lager wie Vienna Lager, Scandinavian Red, Franconian Rotbier,
Maerzen
Bock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Doppelbock
Wheat beers wie Dunkel Weizen, Weizenbock
Pale Ale wie Belgian Pale Ale
IPA wie American IPA, Red IPA
Amber Ale wie Bière de Garde, Altbier
Strong Ale wie American Barleywine, Imperial Red Ale
Sour Ale wie Flanders Red Ale

Hinweis: Das Malzextrakt ist ebenso sehr gut als Speisegabe zur Flaschengärung, als auch zum Aufkräusen zur Nachgärung und Stammwürzekorrentur am Schluss des Würzekochens geeignet.

Farbe: 40,0 - 60,0 EBC (in 13% Stammwürze)

Quelle: https://www.weyermann.de/product/weyermann-vienna-red/

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