BIO Brewers Gold ca. 4,7 % Alpha - 100 g

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Beschreibung

Brewers Gold Pellets - ca. 4,7% Alpha

Brewers Gold ist ein Zuchterfolg von Prof. E. F. Salmon vom Wye College in Kent, England. Aufgrund seines moderaten Alphasäuregehalts, kräftigem Wachstum und hohen Ertrags ist diese Hopfensorte weltweit bekannt und kommt rund um den Globus zum Einsatz.


Rohhopfen
Rote Beeren wie Johannesbeere, ätherische Substanzen, frische Gewürze und rosig-blumige bis sahnig-joghurtähnliche Geschmacksnoten.

Kaltauszug*
Es dominieren grün-grasige, teeartige Aromen wie Melisse und Heu, ergänzt durch süßen Honig und frische Zitronenkomponenten.

Ernte:  2015

Herkunft: Frankreich

Inhalt: 100 g im Vakuumbeutel

Unsere Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-006

Hinweis:

* für Kaltauszug wurden 2 gr Pellets auf 200 ml Wasser (20° C) für 30 min gelöst


* Quelle: DAS GROSSE HOPFENAROMABUCH - Ein Geschmacksleitfaden - Band 2 - Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG - Nürnberg, Oktober 2012

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